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      接觸甲醛就一定會導致患白血病?

      來源:斯柯林研發部 發布時間:2021-11-09 09:08:27 點擊:

      接觸甲醛就一定會導致患白血病?面粉中真的存在甲醛嗎?

      甲醛,在面條(面粉)、水果、蔬菜、牛奶、水產品等食物中天然存在。甲醛是細胞代謝的中間產物,人體的血液中存在,在其他生物體中同樣存在。身體能夠承受一定量的甲醛物質,所以食物中本身存在的、儲存過程中天然生成的甲醛完全可以被接受。

      面條中存在甲醛物質,主要是由于面粉中含有一些甲醛,當然這些是面粉中天然存在的甲醛,也被稱為“甲醛的本底含量”。

      是否存在人為向面條中添加甲醛的現象?

      這則行為的確存在,有些不法商家甚至會在面條中添加“吊白塊(甲醛次硫酸氫鈉)”,之前也發生過這樣的案例。將吊白塊加入到面條當中,主要能夠改善食物的外觀品相和口感。

      值得注意,只要是在食物中添加甲醛,不論劑量多少,都屬于“非法添加”行為。

      甲醛的毒性和危害性如何?

      甲醛,說到根本是一種“有毒物質”,它與水形成的飽和溶液就是您各位熟悉的“福爾馬林”,一般多用于保存標本,起到防腐消毒的作用。甲醛攝入到體內之后的主要危害是經過呼吸影響肺部健康,通過氣體接觸影響皮膚和眼部等部位的健康。

      面條放入冰箱,更容易產生“甲醛”?

      此則言論并不具備“科學性”,一方面面條并不一定全被額外添加了“吊白塊等含有甲醛的物質”,非法添加事件僅屬于個例;另一方面,冰箱中的冷藏溫度(低溫)并不利于甲醛的產生和揮發,和科學性存在較大偏差。這樣的言論只是增強了人們對于某種食物的“恐慌”,除此之外沒有任何作用,值得所有人深思。

      接觸甲醛就一定會導致患白血病?

      這個觀點需要適當解釋,很多人存在誤區。

      甲醛,屬于世界公認的“一類致癌物”,對于人體有多種危害,也有充分的證據表明它和腫瘤存在相關性;假設長期接觸甲醛或者大劑量接觸,的確有可能會增加患白血病的風險。

      但是,“接觸甲醛就一定會患白血病”的理論并不存在,任何毒性物質都有一個“致毒、致癌劑量”,這種“恐慌性說法”還需大家理性看待。

      如何做能避免買到“非法添加甲醛的食物”?

      首先,靠生活中流傳的那些“消費者自我鑒別甲醛的方法”去識別甲醛食物并不靠譜,可行性極低。

      其次,為了規避食品安全風險,請您到正規的超市或者大型農貿市場購買食物,這樣的場所受到的監管力度會更大,索賠懲處流程也會更加完善,就算買到了不合格產品也可以合理維權。

      最后,食物請多樣攝入,樣多量少,減少某種食物的攝入量,盡可能規避食品安全風險;另外甲醛是一種“高溫易揮發”物質,對于所有食物都要完全加熱后食用,降低風險。



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